پرشین گرند l عکس بازیگران l دانلود فیلم جدید l دانلود اهنگ جدید

طرز تهیه ماهی تنوری

3225

طرز تهیه ماهی تنوری

مواد اولیه

▫️ماهی 1عدد(2كیلوگرم) (سرخو یا سنگسر)
▫️سیب زمینی2عدد (ورقه شده)
▫️آبلیمو 3قاشق سوپخوری
▫️روغن زیتون 1چهارم پیمانه
▫️زعفران 1قاشق چایخوری (آبكرده و غلیظ)
▫️سیر2حبه (پوره شده)
▫️زردچوبه به میزان لازم
▫️نمك به میزان لازم
▫️فلفل به میزان لازم
▫️ارده به میزان لازم (اختیاری و برای تزیین)
▫️سبزیجات به میزان لازم (برای تزیین و اختیاری)
▫️رب انار به میزان لازم (اختیاری)

 

طرز تهیه

ابتدا فر را روشن كنید تا داغ شود سپس در ظرفی مناسب نمك،فلفل،پوره سیر،زردچوبه،آبلیمو،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌دار كنید. سپس ماهی را برای یك‌ساعت در یخچال قرار دهید.سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید. سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای 45 دقیقه تا یك‌ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید. پس از كمی سرد شدن سطح روی ماهی را با سس ارده یا رب انار پوشانده و یا با دانه‌های انار منقش كنید و با سایر سبزیجات تزیین كرده و سرو كنید.

 

نكات

1)بهتر است موقع قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم‌ماهی بگذارید.
2)سعی كنید سر و دم ماهی را با فویل چرب شده بپوشانده، تا از برشته شدن سر و دم ماهی جلوگیری شود.
3)قرار دادن یك ظرف آب در فر به مغزپخت شدن ماهی كمك زیادی میكند.

 

0نظر ارسال شده است

ارسال نظر

شما هم نظری ارسال کنید

ارسال نظر

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.

دیدن این مطالب نیز به شما توصیه میشود


کد وبگذار