پرشین گرند l عکس بازیگران l دانلود فیلم جدید l دانلود اهنگ جدید

طرز تهیه چلو ماهیچه یک عذای مجلسی و لذیذ

download

طرز تهیه چلو ماهیچه یک عذای مجلسی و لذیذ

مطمئناً نیمه دوم زندگی با این غذا شیرین تر و چرب و چیلی تره. فکرش را بکنید صبح جمعه از خواب بیدار می شوید دلتان می خواهد یک غذای دبش درست کنید. خب چلو ماهیچه قطعاً بهترین انتخاب است.مطمئنم همه شما چلو رو خوب  بلدید فقط می مونه طرز تهیه ماهیچه چرب و چیلی و خوشمزه که  این هم کاری نداره.

download

مواد لازم

  •  ۴ عدد ماهیچه گوسفند
  • ۱ عدد هویج
  • ۲ عدد ساقه کرفس
  • ۱ عدد پیاز
  • ۳ حبه سیر
  • ۲ ق س رب گوجه فرنگی
  • ۱ ق س روغن‌زیتون
  • به میزان لازم برگ بو
  • ۱ ق چ پودر سیر
  • نوک ق چ پودر رز ماری و تخم گشنیز
  • به میزان لازم نمک و فلفل قرمز

طرز تهیه:

۱٫  اینو یادت بمونه. مهم‌ترین قدم درست کردن ماهیچه، آماده‌سازی یا به قول خارجی ها مرینیته. باید بدونی چطور گوشت رو برای پختن آماده کنی که بوی زهم نده و وقتی در قابلمه رو باز می کنی همه از پای میز فرار نکنن. گوشت بالاخره بو میده، طبیعتشه خب؛ اما تو باید بلد باشی چطور این بو رو برطرف کنی و به جاش بوی خوب رز ماری و سیر بپیچه توی خونه. خب قبل از هر کاری باید مرینیت کنی. چه سخته این کلمه.

۲٫  روغن‌زیتون، رز ماری، سیر، پودر سیر، تخم گشنیز ، نمک، فلفل و  برگ بو رو بریز تو مخلوط‌کن. بعد که همه موادت خوب مخلوط شد، باید بریزی روی ماهیچه‌ها. موادت رو روی ماهیچه خوب پخش کن و بذار ۳ تا ۵ ساعت تو یخچال بمونه تا مواد خوب به خوردش بره. این مرحله خیلی مهمه ها؛ تنبلی نکنیا.

۳٫ حالا پیازت رو نگینی خرد کن و توی یک قابلمه مناسب تفت بده. هویج ها رو به صورت حلقه ای خیلی نازک ببر و با پیاز تفت بده. کرفس ها رو هم نگینی خرد کن و بریز روی بقیه موادت.

۴٫ ‌حال ماهیچه های مرینیت شده رو از یخچال در بیار و بریز تو قابلمه و خوب روی حرارت کم تفت بده. حرارت مهمه ها. اگه زیاد باشه ماهیچه ها می سوزن و طعمش تلخ میشه. تازه ادویه و روغن‌زیتون هم توش هست، هیچی دیگه همه بوها باهم قاطی میشن یه وضعی درست میشه که نگو.

۵٫ ‌وقتی ماهیچه ها رو تفت دادی، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم اضافه کن و کمی تفت بده. حالا یک لیوان آب جوش بریز روی ماهیچه، حرارت رو کم کن و بذار حدود ۳ ساعت واسه خودش بپزه. کاریش هم نداشته باش. بعد از ۳ ساعت هم ماهیچه ها رو بکش تو یه ظرف قشنگ و سروش کن.

منبع : برترین ها

۰نظر ارسال شده است

ارسال نظر

شما هم نظری ارسال کنید

ارسال نظر

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.

دیدن این مطالب نیز به شما توصیه میشود


کد وبگذار